答：电渣是冶炼的一种方式，电渣钢跟电炉钢是对应的，钢在电渣重熔的过程中
是让电极从一头熔化滴入结晶器中的渣子中，钢液滴再穿过钢渣后落入结晶器结晶
凝固，变成钢锭的过程，这一过程相当于钢水以小液滴的形式在渣子中进行了一遍
清洗，把夹杂物给洗掉了，所以电渣钢要比电炉钢纯净度更高，性能更好，当然购
买的时候也比电炉钢贵一些。米洗过了,再洗一遍 ,如钢材也是这样的啊,米都一样,
钢的成分也是一样的啊。
